ご提案特集 | 有限会社クリアライズ
クリアライズより、皆様へ農業に関するご提案です。
私は肩の力を抜いて作っています。
Editor：茨城 境 代表生産者 稲垣 景
私は肩の力を抜いて作っています。現在は農業が一種のファッションになってきている時代ですが、私は食べるために農業をしている人間として、肩の力を抜くように心がけています。
川上村のほうれん草は本当においしい
Editor：長野県 川上村 代表生産者 横森 茂
私のほうれん草畑からは、八ヶ岳が見えます。雄大です。夜明けと共に八ヶ岳に陽が射してきます。空気はきれいですよ。爽快感があります。
食の安全にトコトンこだわっています。
Editor：茨城 八千代町栗山 生産者 岡本幸治(栗山グループ)
私たちは今、農薬にすごく敏感になっています。この農薬は使っても大丈夫か。何回まで使えるのか。管理台帳で管理して、その情報は必ず提出するようにしています。
健康によい野菜をつくります。
Editor：茨城 八千代町栗山 生産者 岡本長市(栗山グループ)
私のこだわりは、農薬をできる限り少なくすることです。特にバタビヤやグリーンリーフは、冬の時期のハウス栽培ですので、完全無農薬です。ハウスには防虫ネットを張っていますので、虫は入ってきません。
私はじっくりといいレタスを育てたい。
Editor：茨城 猿島郡境町 生産者 金久保祐一
俺は農業を始めて５年たちます。親父とお袋、それにシルバーのおばさんの４人で、レタスを３町(３０アール)、キャベツを２町、グリーンボールを８反、合計約６町やっています。体はつかれますよ。
毎日畑を見るから、おいしい野菜ができる。
Editor：茨城 八千代町 高野 敏男
土が一番肝心だよ。よそんちの畑なんかで、定植してすぐに病気が出るところもあるんだけど、白菜に黄化病がでると、結球しないし真黄色になる。肥料にこだわらなかったり、連作している家だと病気が出るよね。
うちの野菜がおいしいのは、土が違うからね。
Editor：長野県 八千穂村 山浦 隆雄
野菜でいいもの作るには、まず土作りだね。有機肥料や堆肥をやっていかないと野菜は駄目だな。近所に牛を飼っている人がいるんで、牛糞を買ってきて、それにキノコのカスやおがくずを混ぜて堆肥を作ります。
よい情報がよい野菜を育てます。
Editor：茨城県 八千代町 代表生産者 篠崎 茂
農業をして１８年になります。私は最初から土作りにこだわり、肥料は堆肥や有機肥料を使ってきました。加えて年に二度、土壌検査をします。データを見て、多すぎる養分は入れないようにし、土を野菜作りに最も適した状態に保っています。
手を抜かない野菜作りが信条です。
Editor：茨城県 結城市 代表生産者 小川 浩
私は、手を抜くということができない性格です。手を抜かずにやるべきことをきちんとしていけば、それは商品(野菜)の違いとなって、かならず出てくると思います。手を抜かない際たるものが、土作りです。これは私が一番こだわっているところです。
レタスは鮮度が命。朝切りレタスが最高です。
Editor：茨城県 八千代町 代表生産者 松田孝行
私のレタス作りのこだわりは、おいしく食感(食味)のよい均一なレタスを作ることです。レタスのおいしさは、まずその葉の肉厚が厚いことと、白いところは白くなるように作ることで、食感と見た目の両方からおいしさを追求しています。
バタビア・ロゼは健康にいいんですよ。
Editor：長野県 川上村 杉山庄一郎
バタビアの赤(ロゼ)(リーフ系のレタス)はポリフェノールを十分に含んでいるそうですね。健康志向の現代人には、すごくいいと思いますよ。
レタス物語・・・このレタスだけ鹿が食べていく
Editor：山梨 清里高原 代表生産者 浅川 孝
三年前からこのあたりに鹿が出るようになったんですが、うちのレタスだけを鹿が食べるんです。キャベツも食べられた。他の家の畑のキャベツやレタスは食べないのに。
手間とお金をかけた野菜はかわいいですよ。
Editor：茨城 八千代町 代表生産者 大竹次男
私はやるべき管理をきちんとすれば、野菜作りに失敗はないと考えています。まず土作りですが、１５年前に野菜作りを始めた時から、私は有機肥料中心に土作りを行ってきました。もみ殻と牛糞を一年寝かして作る堆肥が中心です。
おいしさと安全性にこだわります。
Editor：茨城 猿島郡境町 代表生産者 大野 覚
RFキャベツ（特定の顧客のために特別に開発したキャベツ）は、サクサク感がもっとも強くておいしいキャベツです。特に温野菜にすると、そのおいしさの違いははっきりわかります。
野菜づくりの鍵は苗床の土にあります。
Editor：茨城 八千代町 生産者 竹垣 登
野菜を持ったときの重さ！子供抱くような気持ちになることがあります。本当に野菜は子供のようなものです。よいものができたら本当にうれしい。出荷するときは、子供を世の中に送り出すような気持ちです。
野菜は娘のように大事に育てます。
Editor：茨城 八千代町栗山 生産者 猪瀬義明(栗山グループ)
農家というのは作った野菜を廃棄するのはいやなんだ。昨年は白菜なんかでも、出荷しても儲からない。赤字になるんだけど、それでも出す。農家というのは野菜に愛着があるんだよ。
野菜作りには愛と知恵と反省が必要です。
Editor：茨城 八千代町栗山 代表生産者 藤木正司(栗山グループ)
土作りは、路地だと、もう20年以上、有機肥料(有機成分70パーセント)やソルゴを使っています。化学肥料はそんなに使わない。追肥ぐらいです。土壌分析は年に一度。ハウスの土作りは、もっと神経を使います。
手塩にかけて野菜を育てています。
Editor：茨城 八千代町栗山 生産者 板橋 昭一(栗山グループ)
野菜を出荷するとき、自然に涙が出てくるのです。別れるのがつらいんです。手塩にかけて育てたという思いがありますから。娘を嫁に出すときとよく似た気持ちです。娘を嫁に出したくないような、そんな気持ちがするんですよ。
安定供給、安全、おいしさを特に追究しています。
Editor：茨城 八千代町 代表生産者 北野一三
私のこだわりは、途中で絶対に欠品しないこと。これが一番です。３年前、台風被害がひどくて野菜の市場価格が高騰したときも、私の畑はほとんど被害をださず、契約どおりに納品してRF様から感謝状をいただいたことがありました。
糖度の高いおいしい野菜を作っています。
Editor：長野 川上村 由井 逸勇（としお）
野菜は、虫の食った穴が少々あるぐらいが、一番いいような気がするね。農薬の回数が多くなると、怖くなるしね。うちは家でも同じものを食べているよ。自分が食べられないものは売りに出せないよね。
天国に最も近い畑
Editor：高見沢勉
「私の畑は川上村でも最も標高が高い場所にあります。最も高い場所で標高1430ｍです。日本一高いところにある畑といってよいと思います。これ以上の標高の畑は日本にはないんではないでしょうか。」
私は肩の力を抜いて作っています。
- 私は食べるために農業をしている人間として、肩の力を抜くように心がけています。
レタス物語・・・このレタスだけ鹿が食べていく
- このあたりに鹿が出るようになったんですが、うちのレタスだけを鹿が食べるんです。
